虹鱒料理「きよみず」

 

ちょっと前の話ですが、先週の木曜日（１０日）、買い物に行った帰りに、ビーナスライン沿い、マックスバリューの少し上の所にある虹鱒料理「きよみず」に初めて入ってみました。 ここは２年程前にオープンした店です。

 ＜虹鱒料理「きよみず」外観　２０１１年２月１０日＞

 この店の自信作と思われる虹鱒重の定食を私は注文しました。定食には特製の「作りたて豆腐」、サラダなどが付いています。

 ＜虹鱒重定食＠きよみず　２０１１年２月１０日＞

虹鱒重は、一見天重のように天ぷらに見えますが、これは天ぷらではなく、虹鱒を黄身揚げし、特製タレに付け込んだものだそうです。虹鱒重の身はふかふかして柔らかく、川魚特有の臭みはありません。たれは私の好みの甘辛系でした。一度試しに食べてみて、面白い料理です。

ランチ定食は６８０円からあり、メニューも豊富なので、昼食のためにふらっと寄れる店という印象です。

Comments

[投稿情報: Account Deleted]

poranさん
　お早う！
　虹鱒？kappaすきで～す。
　嫌いって言う人いるでしょう？
　アレは・・・料理が上手くないの～
　虹鱒ぐらい色々出来る魚ありませんわ！
　此の天丼みたいなニジマス料理だって・・・・
　美味しかったでしょう！
　料理の材料じゃなくって～
　料理の仕方・・・・ですね。
　お山から～降りてくるとイッパイ美味しい思いの～
　お店がありますね。

[投稿情報: Poran]

Kappaさん、
虹鱒はバーベキューの塩焼きくらいしか食べたことがありませんでしたが、虹鱒の味は料理の仕方次第なんですね。Kappaさんの説明を聞いて、納得です。
　　　　　　　　　Poran

[投稿情報: Hirolev]

Poranさん

虹鱒重はテイクアウトしたことがありますが、
なかなかでした。
店内では、メニューも豊富なようですね。
今度、行ってみようと思います。

ビーナスラインちの観光協会のHPの
紹介頁をプリントしていくと
デザートサービスがあるそうです。
有効に利用したいですね。

蓼科も最近になって、雪が多くなったようですね。

Hiro

[投稿情報: Poran]

Hiroさん、
ちの観光協会のHPのサービスは知りませんでした。次の機会には使ってみます。
今、蓼科高原はこの冬一番の積雪量です。しかし、昨日、今日は昼間は私の山荘でも氷点下以上の気温になっていますので、少し解け始めていますね。
　　　　　　　Poran